有一些起食材配送企業它們成立的時間并不晚，甚至可以說是在行業還沒有那么火的情況之下就成立了，但是為什么多年過去了，它們的運作還是很一般，主要是因為它們對于食材配送過程的細節把握沒有到位。那么，到底在食材配送的過程當中有哪一些具體的講究？

第一，配送司機的選擇一定要落實到位。只有找到一個對于當地線路很熟悉、知道什么時間段哪條路會堵車、什么時間段哪一條線路會比較暢通的那一些老司機去配送，才能讓整個配送過程的耗時比較短，避免長時間配送引起食物腐敗的問題。

第二，配送過程最好能安排一個專業人士隨車來檢測食材的新鮮程度。最悲催的一種情況就是司機花了很多的時間、等了長時間紅綠燈，結果到了配送企業之后卻發現食材已經腐敗變質，對方拒絕接受。為了避免這樣的情況，安排一個隨車的、學食品檢驗的人員是很有必要的。

第三，在配送到達之后必須要讓對方當面驗收當場簽字，現在有一些企業它們覺得既然我跟對方已經合作了這么久，應該也不會出現什么幺蛾子，但是沒有想到就是你偶爾一次的疏忽，卻讓雙方之間的合作關系徹底破裂。

通過上面這部分內容的分析大家也都知道了，食材配送過程的講究是比較多的，想要讓這個過程更好的被落實，對于企業主來說，最重要的就是要多花一些時間去設立一個公平公正的晉升機制，讓每一個在企業內部的員工在如此政策激勵之下都能全身心投入其中，打起12分精神來好好展開工作，這一點非常重要。